Le fruit ... ou son jus

Pourquoi ne pas seulement manger des fruits ou des légumes entiers, au lieu de se tracasser à récupérer leur jus? Cette question est un sujet à controverse dans le monde du jus. Selon certain, il n'y a aucune raison d'éliminer les fibres, car ces derniers contiennent des nutriments. De plus, la fibre est bonne pour notre santé. Il est d'ailleurs universellement accepté qu'un régime riche en fibres peu réduire les risques de cancer du colon, diminuer le taux de cholestérol ... D'autres pensent différemment, même s'ils s'accordent à dire que les fibres sont bonnes pour la santé. Retirer les fibres de vos aliments est légitime car cela permet à votre système digestif d'économiser du travail et à vous d'économiser de l'énergie. En effet, le système digestif ne fait que transformer les aliments solides en liquide. Si nous ingérons ces derniers sous forme liquide, nous aidons notre système digestif.

Par ailleurs, les fibres ralentissent l'absorption des nutriments par l'organisme. Par conséquence, éliminer les fibres des fruits et des végétaux implique une absorption plus rapide des nutriments par votre organisme. Même si cela parait insignifiant dans certaines situations "je peux attendre une heure", dans d'autres cas, il peut y avoir un besoin de recevoir les bénéfices des fruits le plus rapidement possible. Par exemple, en cas de stress intense, il est bon de manger du celeri. Seulement, si vous manger du celeri, et attendez une heure qu'il soit digéré et absorbé par votre organisme, il sera peut-être trop tard. Si, à l'inverse, vous buvez un jus de celeri, vous resentirez quasiment tout de suite le soulagement que vous désirez.

Une autre bonne raison de presser les aliments est le nettoyage du foie. Tout livre sur la biologie humaine nous dira que le foie possède près de 700 fonctions, mais ce que vous ne réalisez certainement pas, c'est que ces fonctions dépendent du degré de congestion du foie.

Nettoyer régulièrement son foie grâce au jus de fruits ou légumes possède de nombreux avantages:

• brûler les excès de graisse stockées dans l'organisme;
• ingérer des anti-oxydants;
• priver votre corps des composants desquels il peut être dépendant (caféine, sucre, nicotine ...);
• lubrifier le paroi intestinale;
• réhydrater le corps...